Vi har tryffelplantor för leverans under oktober 2023.
Tryffikultur förmedlar certifierade tryffelplantor för leverans som postpaket. Plantorna är krukade och lämpar sig allra bäst för höstplantering. Du kan läsa mer om tryffelodling här.
Kontakta Lina för mer information eller beställning av plantor.
När årets tryffelsäsong precis startat kan vi med glädje meddela att första fyndet av bourgognetryffel på svenska fastlandet har bekräftats. Fyndet gjordes i en tryffelodling i Skåne med hjälp av tränade tryffelhundar. Odlingen etablerades med inokulerade plantor av ek och hassel för mindre än 10 år sedan och har tack vare god skötsel potential att bli en fyndplats för tryffel under många år framöver.
Vill du också etablera en tryffelodling? Tag kontakt med oss på Tryffikultur så berättar vi mer om hur du ska gå tillväga!
Du kan också läsa om ytterligare ett fynd i Sydsvenskan den 23 november 2019.
https://www.sydsvenskan.se/2019-11-23/tryffelkampen-ar-avgjord-de-forsta-svamparna-pa-svenska
Under 3 dagar genomfördes en internationell konferens där mer än 80 tryffelforskare och aktörer i tryffelnäringen från hela 16 länder deltog. En av dagarna ägnades åt att uppleva den gotländska tryffeln och dess omgivning genom fältstudier och fantastiska måltider.
Tuber aestivum uncinatum European Scientists Group on a field trip on Gotland the 15th of November 2018. Foto: Flora Todesco
Under 3 dagar i november kommer internationella tryffelforskare att samlas i Visby. Fokus riktas mot kunskap kring Borgognetryffeln som är utbredd i Europa och växer vilt på Gotland och Öland. Läs mer i inbjudan till konferensen.
Samodling av hassel & tryffel
Tillsammans med Britta Nylinder och Lina Pettersson har vi bildat en grupp för att undersöka möjligheterna för en samodling av hassel och tryffel. Vi går igenom den kunskap som finns inom området och tar fram en projektplan för att genomföra två testodlingar, en på Gotland och en i Skåne.
Målet är att på sikt ha en samodling som producerar färska hasselnötter och tryffel. Syftet är att introducera färska hasselnötter som en ny produkt på den svenska marknaden samt öka lönsamheten för trädgårdsproducenter.
/Projektledare Viktor Sundén
Rone Smissarve Grönsaker och Bär
Välkommen till kurs för tryffelodlare
Fredag 17 november 2017 8.00-13.30
Enligt tradition erbjuder Tryffikultur tryffelodlare möjlighet till fortbildning i samband med Gotlands tryffelfestival, denna gången som en fältvandring i två fruktsamma tryffelodlingar på södra Gotland.
Vi samlas för gemensam resa från Donners plats kl 8. Under förmiddagen besöker vi två producerande tryffelodlingar på södra Gotland. Vi kommer åter till Visby kl 12. Över en enklare tryffellunch på bröderna Jessens Saluhall & Bar summerar vi dagen.
Under denna workshop diskuterar vi tryffelodlingens utveckling, erfarenheter av praktisk skötsel i odlingarna samt nya forskningsrön med betydelse för utveckling och produktion av tryffel.
Läs mer i inbjudan Inbjudan kurs för tryffelodlare 171117
Välkommen med din anmälan!
15-17 november 2019
Under tre dagar i november kan man uppleva allt som hör tryffel till. Goda smaker, tryffelseminarium, exotiska naturupplevelser och festligheter står på programmet. Läs mer på www.gotlandstryffelfestival.se
Tryffikultur AB erbjuder för tredje året i rad Fortbildningskurs för tryffelodlare i samband med Gotlands tryffelfestival.
10-11 november 2016
Torsdag 10/11 kl. 16.00 – ca 19.00 Tryffelodling, erfarenheter och nya rön.
Fredag 11/11 kl. 8.00 – ca 12.00 Tryffelodling, fältbesök.
Den 10/11 startar vi med eftermiddagsfika och håller sedan ett föredrag om erfarenheter och teori bakom tryffelodling, samt nya forskningsrön med betydelse för utveckling och produktion av tryffel.
Därefter diskussion och praktiska övning att titta på tryffelmykorrhiza under stereolupp. pH i jord och jordart och betydelse för tryffelns utveckling. Den som vill får gärna ta med eget rotprov och/eller jordprov.
Vi bokar vi bord för gemensam middag efter seminariet, för den som vill. Meddela intresse till Lina eller Christina. Middagen betalas individuellt och ingår inte i anmälningsavgiften.
Den 11/11 åker vi gemensamt i bil från Visby (Donners plats) för att besöka tryffelodlingar i produktion. På plats diskuterar vi olika lösningar för utveckling av tryffelodlingen, samt redogör för de besökta tryffelodlingarnas historia och tankarna bakom olika åtgärder som gjorts. Förmiddagsfika i fält. Medtag lämpliga kläder för härligt blåsigt novemberväder!
Kursen hålls i huvudsak på engelska.
Kursen arrangeras av Tryffikultur. Kursen bokas direkt till Christina, eller via Destination Gotland (länk från: gotlandstryffelfestival.se ). Pris 1 500 kr per person.
Kursen hålls i Donnerska huset, Donners plats 1, Visby, samt i fält på södra Gotland.
Såväl erfarna som nya tryffelodlare hälsas varmt välkomna!
Har du frågor kring kursen kontakta Christina Wedén christina.weden(at)tryffikultur.se eller Lina Pettersson lina.pettersson(at)tryffikultur.se.
Kursen bokas via Tryffelfestivalens hemsida.
Lina Pettersson är agronom utbildad vid Sveriges lantbruksuniversitet. Sedan år 2000 har Lina arbetat med tryffelodling och bl.a. initierat tryffelodling på Öland. Lina tog år 2000 fram de första svenska trädplantorna för tryffelodling. Lina har många års erfarenhet som odlingsrådgivare och jobbar med vegetationsteknik på VegTech, samt i företaget Tryffikultur AB.
Christina Wedén började arbeta med tryffel på Gotland 1997 och planterade 1999 de första odlingarna. Sex år senare, 2005, skördades den första odlade tryffeln på Gotland. Christina disputerade 2004 på sin avhandling om tryffel och tryffelodling i Sverige och mottog samma år Kulinariska Gotlands Diplom för främjande av gotländsk matkultur. Christina är verksam som forskare och lärare vid Uppsala universitet, samt i företaget Tryffikultur AB.