Nyheter

Workshop tryffelodling Bornholm 22 oktober 2022

Trøffel Bornholm och Tryffikultur hälsar alla som intresserarar sig för odling av tryffel välkomna till en workshop på Bornholm. Vi träffas i Rönne kl 09.30 lördagen 22 oktober.

Under förmiddagen diskuterar vi tryffelodling i norra Europa under ledning av Christina Wedén och Lina Pettersson. Odlare utbyter erfarenheter. Efter lunch besöks tryffelodlingar på ön. Om tid finns utförs tryffelsök. Avslut kl 17.

Kostnad för deltagande 250 DKK/person. Anmälan senast 14 oktober.

För mer detaljerat program och anmälan kontakta

Lina Petersson, email – lina.pettersson@tryffikultur.se,

Lisbeth Kjellberg, email lisbethkjellberg7@gmail.com, mobil +4552150141

By tryffikultur | September 18, 2022 | Nyheter | No Comments |

Sommarkurs på Gotland!

Välkommen Uppsala universitet och Campus Gotland!

Kursen går på kvartsfart under sommaren med föreläsningar, studiebesök och
praktiska övningar. Ansök på www.antagning.se 

Kontakt: Christina Wedén christina.weden@ilk.uu.se eller 0708-85 58 72

Kursen vänder sig till dig som är intresserad av att lära dig mer
om tryffelsvampar, deras variation, växtsätt, spridning, kemi,
gastronomi, historia och odling.

By tryffikultur | March 15, 2020 | Nyheter | No Comments |

Gotlands Tryffelfestival 18-20 november 2022


Tryffelfestivalen är finalen på Gotlands Tryffelmånad som pågår mellan 14/10 och 20/11.

Under Gotlands Tryffelfestival har vi den gotländska tryffeln i fokus. Vi erbjuder seminarier om tryffel, marknad med tryffel, ceremoni med tryffel och tryffel i många olika rätter. För att skapa mångfalden av tryffelrätter är det många olika kockar på restauranger med olika inriktning som erbjuder tryffel-after-work eller tryffelmenyer. Läs mer på festivalens hemsida.

Kom och njut av en fantastisk tryffelfestival!

By tryffikultur | November 28, 2019 | Nyheter | No Comments |

Första fyndet av bourgognetryffel på Sveriges fastland

När årets tryffelsäsong precis startat kan vi med glädje meddela att första fyndet av bourgognetryffel på svenska fastlandet har bekräftats. Fyndet gjordes i en tryffelodling i Skåne med hjälp av tränade tryffelhundar. Odlingen etablerades med inokulerade plantor av ek och hassel för mindre än 10 år sedan och har tack vare god skötsel potential att bli en fyndplats för tryffel under många år framöver.

Vill du också etablera en tryffelodling? Tag kontakt med oss på Tryffikultur så berättar vi mer om hur du ska gå tillväga!

Du kan också läsa om ytterligare ett fynd i Sydsvenskan den 23 november 2019.

https://www.sydsvenskan.se/2019-11-23/tryffelkampen-ar-avgjord-de-forsta-svamparna-pa-svenska

By tryffikultur | September 29, 2019 | Nyheter | No Comments |

Tryffelkonferens på Gotland blev succé

Under 3 dagar genomfördes en internationell konferens där mer än 80 tryffelforskare och aktörer i tryffelnäringen från hela 16 länder deltog. En av dagarna ägnades åt att uppleva den gotländska tryffeln och dess omgivning genom fältstudier och fantastiska måltider.

Tuber aestivum uncinatum European Scientists Group on a field trip on Gotland the 15th of November 2018. Foto: Flora Todesco

By tryffikultur | November 18, 2018 | Nyheter | No Comments |