Utmärkelsen Årets Tryffelkock 2014 gick till Andreas Hedlund, tvåfaldig Nobelkock, vinnare av Årets kock och gastronomiskt ansvarig på Stadshusrestauranger i Stockholm.
Pristagaren kommer att ta emot priset vid en ceremoni i Domkyrkan i Visby den 15 november under Gotlands Tryffelfestival.
Juryns motivering:
Andreas Hedlund har som få andra tagit till sig den gotländska tryffeln, förstått dess innersta väsen och sedan fört vidare sin kunskap till kockar och matälskare genom gourmetmenyer, kurser och workshops. Under två Nobelmiddagar har Andreas Hedlund bjudit världseliten på den gotländska tryffeln från sin allra bästa sida. Genom nyfikenhet och lyhördhet för det som är tryffelns essens, har Andreas fått den att blomstra och ge sin arom till fantastiska kreationer. Genom sin pedagogiska verksamhet för han ut kunskapen om hur man nyttjar tryffeln och lär fler om dess magi och hur man bäst handskas med den.