Odla din egen tryffel
Beställ dina plantor av Tryffikultur
Gotlands tryffelmånad – 13 oktober till 19 november
Gotlands tryffelföreing och Gotlands Tryffelakademi bjuder in till att fira den gotländska tryffeln under en hel månad i höst. Vi rekommenderar att prova på någon av de aktiviteter som erbjuds för att uppleva och lära mer om tryffel. Under helgen…
Upplev tryffelsök via ARTpodden
Här kan du uppleva tryffelsök på Gotland via Ekologigruppens podd-avsnitt om tryffel.
Första fyndet av bourgognetryffel på Sveriges fastland
När årets tryffelsäsong precis startat kan vi med glädje meddela att första fyndet av bourgognetryffel på svenska fastlandet har bekräftats. Fyndet gjordes i en tryffelodling i Skåne med hjälp av tränade tryffelhundar. Odlingen etablerades med inokulerade plantor av ek och hassel…
Internationell tryffelkonferens i Visby 14-16 november 2018
Under 3 dagar i november kommer internationella tryffelforskare att samlas i Visby. Fokus riktas mot kunskap kring Borgognetryffeln som är utbredd i Europa och växer vilt på Gotland och Öland. Läs mer i inbjudan till konferensen.
Workshop med årets tryffelkock
Måndag den 20 oktober kl 8.30-15 arrangeras en workshop kring tryffelmatlagning i Visby. Övningarna leds av Nobelkocken Andreas Hedlund och Sveriges tryffelexpert Christina Wedén. Mer info och anmälan på Destination Gotlands hemsida
Tryffelworkshop
Den 21 oktober leder Christina Wedén en tryffelworshop på Restaurangakademien i Stockholm. En fantastisk chans att fördjupa sig i svensk bourgognetryffel. Föreläsning med efterföljande laboration med tryffel i köket. Avslutas med en gemensam tryffellunch. Den 21 oktober Mer info och anmälan…