Gotlands tryffelföreing och Gotlands Tryffelakademi bjuder in till att fira den gotländska tryffeln under en hel månad i höst. Vi rekommenderar att prova på någon av de aktiviteter som erbjuds för att uppleva och lära mer om tryffel. Under helgen…
Vi har tryffelplantor för leverans under oktober 2023. Tryffikultur förmedlar certifierade tryffelplantor för leverans som postpaket. Plantorna är odlade i kruka och lämpar sig allra bäst för höstplantering. Trädslagen ek, hassel och avenbok inokulerade med bourgognetryffel är det vi rekommenderar för…
Här kan du uppleva tryffelsök på Gotland via Ekologigruppens podd-avsnitt om tryffel.
När årets tryffelsäsong precis startat kan vi med glädje meddela att första fyndet av bourgognetryffel på svenska fastlandet har bekräftats. Fyndet gjordes i en tryffelodling i Skåne med hjälp av tränade tryffelhundar. Odlingen etablerades med inokulerade plantor av ek och hassel…
Under 3 dagar i november kommer internationella tryffelforskare att samlas i Visby. Fokus riktas mot kunskap kring Borgognetryffeln som är utbredd i Europa och växer vilt på Gotland och Öland. Läs mer i inbjudan till konferensen.
Måndag den 20 oktober kl 8.30-15 arrangeras en workshop kring tryffelmatlagning i Visby. Övningarna leds av Nobelkocken Andreas Hedlund och Sveriges tryffelexpert Christina Wedén. Mer info och anmälan på Destination Gotlands hemsida
Den 21 oktober leder Christina Wedén en tryffelworshop på Restaurangakademien i Stockholm. En fantastisk chans att fördjupa sig i svensk bourgognetryffel. Föreläsning med efterföljande laboration med tryffel i köket. Avslutas med en gemensam tryffellunch. Den 21 oktober Mer info och anmälan…